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北海道オホーツク海に面した雄武町（おうむちょう）で水揚げされた、新鮮な秋鮭の卵を使用した「いくら醤油漬け」です。 流氷が訪れる雄武の海で育った鮭のいくらは粒立ちがよく、皮が薄くてとろけるような口あたり。噛むたびに弾ける食感と醤油の旨みが美味しい一品です。 ごはんにたっぷりのせた丼ぶりはもちろん、お寿司やパスタ、冷製料理のトッピングなどあらゆるシーンで活躍します。お祝いごとや贈り物にもおすすめです。
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